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氨基甲酸酯類農藥，是在有機磷酸酯之後發展起來的合成農藥，氨基甲酸酯類農藥一般無特殊氣味，在酸性環境下穩定，遇堿分解。大多數品種毒性較有機磷酸酯類低。
氨基甲酸酯類農藥用作農作物的殺蟲劑，除草劑、殺菌劑等。其中氨基甲酸酯類殺蟲劑以其作用迅速，選擇性高，有些品種還具有強內吸性以及沒有殘留毒性等優點，被廣泛使用，爲農業發展提供了可靠保證。但是，農藥也是“雙刃劍”，若管理不好，使用不當會給人類帶來危害。近年來，由于農藥使用不合理，濫用而造成農作物藥害，環境汙染，農当前產品中農藥殘留超標，農藥中毒事件時有發生，其中氨基甲酸酯類農藥是農藥急性中毒的主要原因，也是目前蔬菜中農藥殘留的重點檢測品種。
根據統計，常用于檢測蔬菜、水果中氨基甲酸酯類農殘的方法包括氣相色譜法（GC）、氣相色譜-質譜法（GC-MS）、高效液相色譜法（HPLC）、液質連用法（LC-MS）等。由于高效液相色譜法具有分析快速、准確、靈敏、高效等衆多優點，廣泛被相關工作者使用及認可。
大連依利特分析儀器有限公司，結合《NYT 761-2008 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》方法及相關文獻中關于農殘測定的要求，建立的氨基甲酸酯分析系統，提出了蔬果中氨基甲酸酯類農藥殘留檢測的全套解決方案，並以蘋果爲樣品進行了檢測，實驗結果能夠達到標准中各項指標要求。
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